Ночью в Москве: 
Штрейзельский торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Песочный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 00:32:50 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука | 500 г |
| Масло сливочное | 250 г |
Яйцо куриное  |
4 шт |
| Сахарная пудра | 2 ст. л. |
| Сахар | 5 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Повидло |
350 г |
| Коньяк | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Орехи грецкие | 2 ст. л. |
| Вкусный, абсолютно не сухой песочный торт с прослойкой из домашнего сливового повидла и легкой шоколадной ноткой, давно прижился в нашей семье, очень рекомендую, попробуйте! |
Масло натереть на тёрке, добавить яичные желтки, сахарную пудру, соль, немного муки, в которую добавить пекарский порошок и порубить ножом. Я пробила в блендере.
Поместить получившееся тесто в миску и, постепенно добавив оставшуюся муку, замесить тесто, оно получается тугое и очень трудно вымешивается.
Разделить тесто на 3 равных части и, добавив в одну из них какао, вмесить его.
Скатать в шарики и поставить в холодильник на 30 мин.
Белки взбить с сахаром
В повидло добавить коньяк.
Дно формы 26 см застелить пекарской бумагой, всю форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.
Распределить одну из белых частей теста в форме, смазать небольшим количеством взбитого белка.
Равномерно распределить повидло и посыпать крупно нарубленными орехами.
Сверху натереть на крупной терке шоколадное тесто.
Распределить оставшийся взбитый белок.
И натереть на крупной терке вторую часть белого теста.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовый и остывший торт освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.
Разрез.
Кусочек.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
