Ночью в Москве: 
Овощная запеканка с сыром
Поварёнок 3 уровня
429 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из картофеля |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:09:33 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 84 |
Ингридиенты для приготовления
| Картофель | 5 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Цветная капуста | 300 гр |
| Сметана | 100 гр |
| Твёрдый сыр | 200 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Мускатный орех | 1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежная и сочная запеканка со сливочным вкусом Вкусно. Запеканка овощная с сыром настолько нежная, что ее нужно сначала остудить в холодильнике, чтобы она затвердела, только потом резать на порции. Перед подачей запеканку подогреть в микроволновке. Может использоваться как отдельное блюдо, так и как гарнир для рыбы или мяса. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 260.8 гр |
| Калорийность: | 345.6 ккал |
| Белков: | 12.8 гр |
| Жиров: | 21.1 гр |
| Углеводов: | 27.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 34 / 45 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Цветную капусту разобрать на соцветия, уложить в кастрюлю с картофелем и морковью, залить водой и отварить до готовности. Воду слить и при помощи блендера измельчить овощи в пюре. Добавить сметану, натертый на мелкой терке сыр, желтки яйц, мускатный орех, соль и перец. Взбить все блендером. Белки взбить миксером в устойчивую пену. Аккуратно ложкой вмешать белки в овощное пюре. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить пюре и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Когда появится румяная корочка, духовку выключить, но запеканку не вынимать. Разрезать запеканку только хорошо остывшей, так как она очень нежная.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
