Днем в Москве: 
Праздничный торт "Смородинка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожный торт |
| Добавлено: | 2015-05-09 02:38:00 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Масло сливочное  |
100 г |
| Сахар |
200 г |
| Разрыхлитель теста |
2 ч. л. |
| Сок лимонный |
1 ч. л. |
| Мука |
150 г |
| Желе |
1 пакет. |
| Смородина черная |
250 г |
| Сливки |
400 мл |
| Творог |
400 г |
| Яйцо |
1 шт |
| Ванилин |
1 г |
| Желатин |
20 г |
| Вода | 1 стак. |
| Мягкий, ароматный, пропитанный корж. Творожно-сливочная прослойка в сочетании с ягодами чeрной смородины. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюшка под названием Праздничный торт "Смородинка" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». |
Замесить тесто.
Убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто, переложить в форму (диаметр 25 см).
Выпекать 12-15 минут при температуре 200 гр.
Корж очень хрупкий, лучше сразу выпекать в той форме, в которой будет торт в дальнейшем. Лучше со съёмным кольцом.
Желе залить морсом, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить ягоду, оставив горсть для украшения.
Снять с огня, дать остыть.
Залить корж заливкой, разровнять. Убрать в холод на 15 минут.
Приготовить крем-прослойку. Желатин замочить (1/3 стакана воды).
В творог добавить сахар, желток и ванилин.
Хорошенько перемешать.
Желатин распустить на водяной бане, процедить, добавить в крем.
Белок и сливки взбить, добавить к творогу.
Перемешать.
Выложить крем на пропитанный корж, разровнять.
Украсить ягодами смородины.
Убрать в холодильник до полного застывания крема, у меня ушёл один час.
Аккуратно, провести ножом по краю формы.
Убрать кольцо.
Приятного чаепития!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
