Вечером в Москве: 
Баклажаны по-грузински
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из баклажанов |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:32:06 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 93 |
| Баклажаны | 6 шт. |
| Грецкие орехи | 100 гр |
| Кинза, кориандр | 3 гр |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Лук | 3 шт. |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чудо-рецепт вкуснейших баклажан! Оригинально, аппетитно и с душой! Можно делать такие рулетики из баклажанов с орехами или баклажаны рулетики с грецкими орехами. С орехами можно готовить много блюд. Если вы еще не пробовали баклажаны, то я хочу научить. Это я позаимствовала из грузинской кухни. |
Всего в одной порции
| Вес: | 268.3 гр |
| Калорийность: | 177.8 ккал |
| Белков: | 5.7 гр |
| Жиров: | 11.1 гр |
| Углеводов: | 20.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
15 / 30 / 55 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Берем этот овощ, желательно одного размера. Режем в виде язычков, можно конечно и кольцами, кому как нравится, солим и даем время, что бы вышла горечь. Это примерно час или полтора. Жарим как обычно на подсолнечном масле. У вас должна уже быть готовая смесь, которой мы будем перемазывать каждый баклажан. Орехи пропустите через мясорубку. Выложите в миску. Сюда мелко порежьте зелень кинзы и петрушки, добавьте уксус. Я беру винный, можно яблочный. Солите, перчите и выдавливаете чеснок. Когда язычки еще горячие сверху положите начинку и сложите вдвое. Каждый шар переложить луком, порезанным кольцами. Дать остыть и немного пропитаться. Все, теперь спокойно можно подавать к столу. Такие баклажаны с орехами могут быть как и отдельной закуской, так и подойдут к любому гарниру. Сверху я всегда украшаю зеленью и зернами граната.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
