Ночью в Москве: 
Кюфте
Поварёнок 3 уровня
168 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:52:25 |
| Время приготовления: | 1 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Фарш мясной  |
1 кг |
| Рис | 400 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Растительное масло | по вкусу |
| Мука | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Великолепный рецепт питательного и вкусного блюда! По сути, слово «кюфте» имеет болгарские корни и означает «фрикадельки», которые приготовлены из мясного фарша, смешанного со специями и луком. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 175 гр |
| Калорийность: | 345.3 ккал |
| Белков: | 52.8 гр |
| Жиров: | 13.2 гр |
| Углеводов: | 137.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 6 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 100 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Смешать в миске фарш с рисом. Разбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Теперь сделать шарики из фарша размером с небольшое яйцо. Каждый шарик панировать. Панировка должна быть двойная, сначала мукой, а потом - сухариками. Получается сухо, вкусно и красиво. Каждый шарик обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной крочки. Обжаренные шарики сложить в кастрюлю достаточно плотно, влить к ним масла чуть меньше стакана. До самого верха налить кипятка, добавить соли и тушить на слабом огне минут 30-40. Посыпать резанным укропом. Подавать с хлебом и кетчупом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
