Кюфте
Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
Добавлено: | 2015-04-25 22:52:25 |
Время приготовления: | 1 ч 20 мин |
Кол-во порций: | 8 порций |
Фарш мясной ![]() |
1 кг |
Рис | 400 гр |
Яйца | 2 шт. |
Растительное масло | по вкусу |
Мука | по вкусу |
Панировочные сухари | по вкусу |
Кетчуп | по вкусу |
Укроп | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Великолепный рецепт питательного и вкусного блюда! По сути, слово «кюфте» имеет болгарские корни и означает «фрикадельки», которые приготовлены из мясного фарша, смешанного со специями и луком. |
Всего в одной порции
![Вам нужно узнать калорийность блюда во всех <br> порциях или только в одной? Здесь вы можете <br> посмотреть все данные по продуктам для:<br> - одной порции<br> - всех порций<br> - 100 граммов состава (учитываются веса <br> ингредиентов, а не готового блюда)](/images/q.gif)
Вес: | 175 гр |
Калорийность: | 345.3 ккал |
Белков: | 52.8 гр |
Жиров: | 13.2 гр |
Углеводов: | 137.4 гр |
![]() |
26 / 6 / 68 |
![]() |
0 / 100 / 0 |
Смешать в миске фарш с рисом. Разбить яйца, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Теперь сделать шарики из фарша размером с небольшое яйцо. Каждый шарик панировать. Панировка должна быть двойная, сначала мукой, а потом - сухариками. Получается сухо, вкусно и красиво. Каждый шарик обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной крочки. Обжаренные шарики сложить в кастрюлю достаточно плотно, влить к ним масла чуть меньше стакана. До самого верха налить кипятка, добавить соли и тушить на слабом огне минут 30-40. Посыпать резанным укропом. Подавать с хлебом и кетчупом.