Вечером в Москве: 
Рецепт Мясные орехово-грибные зразы с сыром с фото
Поварёнок 3 уровня
313 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:52:26 |
| Время приготовления: | 1 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Яйца | 2 шт. |
| Грецкие орехи | 1 стак. |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Шампиньоны | по вкусу |
| Фарш мясной | 500 гр |
| Майонез | по вкусу |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Панировочные сухари | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Сочетание ореха и мяса делает вкус блюда неповторимым и пикантным. Очень понравилось, что все ингредиенты объединены в одно целое в фарше и только сыром начиняются. Раньше обжаривала отдельно грибы, ложила на мясную лепешку и сверху брусочек сыра формировала зразы а затем уже панировала в орехах с сухарями. Очень вкусные и сытные зразы. Хорошо подавать с аджикой, горчицей, ткемали. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 141 гр |
| Калорийность: | 342.2 ккал |
| Белков: | 26.6 гр |
| Жиров: | 25.6 гр |
| Углеводов: | 2.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
49 / 46 / 5 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
56 / 0 / 44 |
Пошаговое приготовление
Сыр порезать брусочками. Шампиньоны помыть, порезать мелко. Грецкие орехи измельчить (положить в бумагу и раскатать скалкой.) Смешать фарш, грибы, майонез, яйца, соль, сахар, перец. В мисочку наливаем холодной воды,чтобы смачивать руки. Столовой ложкой берем фарш, делаем лепешку, кладем брусочек сыра. Формируем овальные зразы, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на растительном масле. Можно запанировать в сухарях, обмакнуть в яйцо и еще раз в сухарях. Жарить на умеренном огне, когда перевернете накройте крышкой., доведите до готовности Можно не жарить, а запечь зразы в духовке. Но это более зимний вариант. В жару проще пожарить.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
