Вечером в Москве: 
Рецепт Патлыджан эзмеси (закуска из баклажан) с фото
Поварёнок 3 уровня
726 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из баклажанов |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:36:03 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Баклажаны | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Петрушка | 1 пуч. |
Йогурт  |
2 стол.л. |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Кунжут |
1 чайн.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Перец острый стручковый | по вкусу |
| Лимонный сок | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Не упусти шанса приготовить эту потрясную закуску из баклажанов! Патлыджан эзмеси - это закуска из баклажан, родом с Турции. Рецептов этой закуски великое множество и у каждой хозяйки он разный. Предлагаю вам приготовить один из вариантов. Блюдо получается очень вкусным. Угощайтесь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 82.8 гр |
| Калорийность: | 88.8 ккал |
| Белков: | 1.4 гр |
| Жиров: | 7.4 гр |
| Углеводов: | 5.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 51 / 39 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
96 / 4 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Основные ингредиенты.
Шаг 2. Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.
Шаг 3. Готовые баклажаны достаем с духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.
Шаг 4. 1-2 зубчика чеснока мелко рубим.
Шаг 5. Также измельчаем зелень.
Шаг 6. В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.
Шаг 7. Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.
Шаг 8. Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
