Вечером в Москве: 
Начинка из моркови рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
537 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 02:06:57 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Морковь  |
2 шт. |
| Сахар | 2 стол.л. |
| Сливочное масло | 1 чайн.л. |
| Вода | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Великолепная начинка для сладкой выпечки!!! Такую начинку приготовить очень легко. Продукты совсем простые, нужно их небольшое количество, а в результате получается очень вкусно. Очень вкусная начинка для сладкой выпечки. Данного количества ингредиентов хватает, чтобы приготовить начинку для 1 пирога или 12-15 пирожков. В моем детстве не было сникерсов и марсов, зато была сгущенка, ириски и мамины дрожжевые пирожки - мясные, капустные и сладкие. И чаще всего были пирожки с морковной начинкой. Я своему ребенку почему-то никогда таких не делала, сейчас вот нашла рецептуру в старой кулинарной книге. Попробуйте и вы, это очень вкусно! Кстати, существует несколько способов приготовления сладкой начинки из моркови. В одном варианте морковь сначала целиком отваривают, потом чистят, перекручивают на мясорубке и пересыпают сахаром. Но мне кажется, что при таком способе полезные вещества из моркови уйдут в воду, которую мы потом просто выльем. А мне бы хотелось сохранить в моркови хоть что-то полезное, поэтому я делаю по-другому. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 20.4 гр |
| Калорийность: | 20.7 ккал |
| Белков: | 0.2 гр |
| Жиров: | 0.4 гр |
| Углеводов: | 4.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
4 / 8 / 88 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
21 / 0 / 79 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Итак, берем пару крупных морковок, тщательно моем их, чистим овощечисткой
Шаг 3. Натираем морковь на крупной терке
Шаг 4. Перекладываем в небольшую кастрюльку. Мне нравится использовать кастрюли с керамическим покрытием, в них еда не пригорает. Посыпаем морковь сахаром, наливаем буквально 1-2 столовые ложки воды и оставляем тушиться на медленном огне минут 10
Шаг 5. За это время морковь станет мягкой, но не разварится до состояния каши. Воды наливайте совсем чуть-чуть, ведь морковь даст еще свой сок. При тушении лишняя влага выпарится, а морковка получится очень нежной. К готовой морковке добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры
Шаг 6. Теперь начинку можно использовать для выпечки
Шаг 7. Мы наделали пирожков и остались очень довольны
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
