Ночью в Москве: 
Домашний пудинг/Pudim caseiro
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пудинги |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:53:07 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 61 |
Яйцо куриное  |
8 шт |
| Молоко | по вкусу |
| Молоко сгущенное | 2 бан. |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Легкий в приготовлении и очень вкусный пудинг из сгущенного молока. В Португалии это один из традиционных десертов. |
Ингредиенты
Выливаем сгущенку в глубокую миску
Добаляем молоко (отмеряем 2-мя банками от сгущенки)
Добавляем яйца. Так как я купила большие, то добавила 6 штук.
Но по рецепту нужно 8.
Взбиваем миксером на маленькой скорости
... до однородной массы
На дно формы наливаем карамель (2 ст. л.).
Но если нет возможности купить готовую, то можно приготовить самим. Для этого на дно формы насыпаем сахар (3 ст. л.)
Ставим форму на огонь, чтобы сахар расплавился и получилась карамель. Снимаем с огня и оставляем на несколько минут для остывания (осторожно, так как форма очень горячая)
Выливаем в форму наш будущий пудинг
Затем ставим форму с пудингом на водяную баню и в духовку на средний огонь (приблизительно минут 40 - можно попробовать на готовность: легонько поддеть ножиком, должно отставать от краев)
У меня получилось вот так.
Чтобы достать пудинг из формы, накрываем ее широкой тарелкой и переворачиваем. Готово. Пудинг должен остыть.
P.S. к сожалению, у меня не вышло перевернуть по центру тарелки, а подвинуть его уже невозможно. Но ничего ) Все равно вкусно.
Приятного аппетита. Надеюсь Вам понравится
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
