Днем в Москве: 
Желейный десерт из яблок и ревеня
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Желе |
| Добавлено: | 2015-05-09 16:59:51 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яблоко  |
3 шт |
| Ревень |
3 шт |
| Желатин | 15 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Вода | 500 мл |
| Изюм | по вкусу |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Легкий в исполнении, легкий на вкус, совершенно непритязательный рецепт - как раз для тех, кому некуда девать ревень. Источник-основа - кулинарная газетка, вариации изготовления приветствуются. |
Пока они сами по себе, но скоро будут вкусным единым целым.
Ревень чистим, режем на кусочки. Яблоки освобождаем от кожуры, разрезаем пополам...
... удаляем сердцевину - чтоб получилась ямка. Пока они ждут своего часа, могут потемнеть - тогда их нужно сбрызнуть лимонным соком. Но мои почему-то так и остались светлыми...
Подготавливаем начинку - изюм распариваем кипятком, либо (если не для детей) вымачиваем в коньяке. Орехи лучше поджарить. Начинка может быть самой разнообразной - мак, варенье, любые орехи, ягоды и сухофрукты - чего душа пожелает.
Сахар с ревенем заливаем водой, провариваем, когда закипит - убавляем огонь и добавляем яблоки. Варить минут пять - все зависит от яблок - нельзя допустить, чтоб распались. Но вот ревень разварился - этого не избежать, но это и хорошо.
Вынимаем шумовкий яблоки и ревень, в сироп добавляем пакетик желатина (15 г) - и мешаем до полного растворения.
Тем временем (да, все мы многорукие индийские божества))) яблоки раскладываем в формы, на "подушки" из ревеня, присыпаем корицей, в ямки выкладываем начинку - орехи и изюм.
Заливаем наше сооружение сиропом с растворившемся в нем желатином. Остужаем.
Ставим в холодильник на несколько часов - чтоб хорошенько застыло.
Приятного нам все аппетита, легкости в теле и радостей в жизни!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
