Ночью в Москве: 
Яблоки в абрикосовом желе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Желе |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:03:05 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Яблоко | 4 шт |
Сухофрукты  |
100 г |
| Орехи грецкие |
2 ст. л. |
| Конфитюр |
6 ст. л. |
| Лимон | шт |
| Желатин | 20 г |
| Сейчас весна и витамины просто необходимы нашему организму. Я предлагаю вам вкусный десерт-желе из яблок, сухофруктов, орехов с абрикосовым низкокалорийным конфитюром D’arbo.. Конечно по сезону и по собственным предпочтениям, состав этого десерта можно менять на другие фрукты. |
Ингредиенты для приготовления
Чернослив и курагу хорошо промойте, замочите теплой водой на 1 час, чтобы сухофрукты стали мягкими.
Затем разрежьте сухофрукты на небольшие кусочки, можно 4 шт. оставить для украшения десерта.
Яблоки острым ножом очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, нарежьте небольшими, тоненькими дольками и обварите в кипятке. Влейте к яблокам 1-2 ст. л. лимонного сока. Накройте яблоки крышкой и пока мы занимаемся подготовкой желатина, они будут в горячей воде. Вид у десерта будет намного красивей, кода видны красивые дольки, поэтому я их не уваривала. А уж если вы возьмете зеленые или желтые яблоки, десерт будет еще красивее.
В 0,5 ст. яблочного компота (или вода от сухофруктов), оставшийся после замачивания яблок я добавила 6-7 ст. л. абрикосового конфитюра и размешала. Сахар я не добавляла, т. к. у меня яблоки были сладкие да и сухофрукты сладкие.
Желатин замочила в холодной воде (1:6) на 20 мин.. Я вместо воды использовала оставшуюся воду, слитую с яблок. Затем поставила желатин на небольшой огонь и разогревала помешивая, но не доводила до кипения. Влила к желатину абрикосовую смесь, немного прогрела, хорошо перемешивая.
Подготовим не глубокие креманки. Креманки учитывают по количеству яблок. На фото у меня 3, а готовила на 4 порции.
Из яблок слейте воду, добавьте к ним размягченные и порезанные сухофрукты, перемешайте и разложите поровну в креманки.
Приготовленным абрикосовым желе залейте яблоки, дайте немного им настояться, чтобы желе проникло во все уголки креманки и не было пустот, пузырьков. Я немножко зубочисткой разбивала эти пузырьки. Сверху фруктов посыпаем мелко дробленными орешками, и добавляем немного желе.
Поставьте креманки в холодильник на некоторое время, ~ 3-4 часа. Когда желе застынет, на несколько секунд опустите креманки в горячую воду, затем переверните их на десертное блюдо.
Подавайте на стол в качестве десерта, украсив ягодой и мятой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
