Вечером в Москве: 
Мититеи
Поварёнок 3 уровня
329 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:55:19 |
| Время приготовления: | 2 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 100 |
Ингридиенты для приготовления
| Фарш мясной | 500 гр |
| Молоко | 200 мл |
| Сода пищевая | чайн.л. |
| Крахмал | 2 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Сочные молдавские колбаски на гриле или в сковороде! Вкусно. Легко. Мититеи - это такие молдавские маленькие колбаски. Как правило, готовятся они на гриле. Я делала мититеи без гриля. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 259.4 гр |
| Калорийность: | 270.4 ккал |
| Белков: | 26.2 гр |
| Жиров: | 10.2 гр |
| Углеводов: | 18.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
47 / 19 / 34 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Мясо через мясорубку пропускаем два раза. Добавляем щепоть соды в фарш, перец, соль, чеснок (зубчиков 8-10), крахмал 1,5-2 ложки. Перемешиваем и вливаем молоко. Я использовала весь стакан. Фарш отбиваем, прикрываем пленкой и в холодильник на два часа. Вынимаем и лепим мититеи. Для этого берем насадку для колбас на мясорубку. Хотя можно лепить мититеи и руками. Обжариваем котлетки в раст.масле со всех боков до корочки, перекладываем в кастрюльку с толстым дном. Сверху кладем нарезанный на кольца лук, лавровый лист, перец горошком. Все заливаем кипятком, солим. Крышкой накрываем, даем закипеть. После на слабом огне тушим до готовности с полчасика.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
