Ночью в Москве: 
Кисло-сладкий томатный соус
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из помидоров |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:56:19 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Помидоры | 2 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сахар | 1 чайн.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Базилик | 1 шт. |
| Укроп | по вкусу |
| Прекрасное решение разбавить вкус традиционных круп! Рецепт очень легкий в приготовлении. Получается кисло - сладкий, вкус очень легко регулировать с помощью сахара, соли и перца. Соус можно подавать к мясу, к овощам, можно использовать при приготовлении пиццы и спагетти. Подходит на все случаи жизни! |
Всего в одной порции
| Вес: | 160 гр |
| Калорийность: | 57.4 ккал |
| Белков: | 2.2 гр |
| Жиров: | 0.4 гр |
| Углеводов: | 10.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 3 / 81 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
77 / 0 / 23 |
Для приготовления кисло-сладкого томатного соуса, берем спелые помидорки и снимаем с них шкурку. Для этого на помидорах делаем крестообразный надрез и ошпариваем кипятком. С перчика желательно также снять шкурку, я это делаю с помощью овощечистки. Очищенные помидоры разрезаем на четвертинки и с помощью чайной ложки удаляем с них семечки. В чашу блендера добавляем помидоры и перец (по желанию можно добавить несколько ложек растительного масла) немного солим и взбиваем до однородности. Готовое пюре выливаем в кастрюльку и отправляем на огонь для уваривания. Как соус закипит добавляем измельченный чеснок, соль, перец, сахар и наши любимые травки (у меня базилик, орегано, измельченный лавровый лист и укроп, еще немного добавли сладкой паприки) и увариваем до нужной нам консистенции. Я варила минут 15. Все наш соус готов. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
