Ночью в Москве: 
Польский рулет
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Сладкие рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:59:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 60 |
Дрожжи  |
1 ч. л. |
| Мука | 250 г |
| Молоко |
90 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо |
2 шт |
| Мак | 100 г |
| Курага | 50 г |
| Изюм | 50 г |
| Мед | 4 ст. л. |
| Коньяк |
2 ст. л. |
| Здесь достаточно рулетиков, но мой несколько отличается, и просто маковым его назвать сложно!! |
Муку, дрожжи, соль и масло перемешиваем. Сахар растворяем в молоке.
Добавляем молоко с сахаром в муку, разбиваем туда яйцо и замешиваем. Муки может понадобиться больше, смотрите по тесту! Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться в 2 раза! Пока подходит тесто - делаем начинку.
Замачиваем измельченную курагу и изюм в алкоголе, мак замачиваем в кипятке на 5 минут, сливаем воду, смешиваем с изюмом, курагой и медом, ставим на плиту, доводим до кипения, остужаем!
Тесто раскатываем в прямоугольник примерно 30х20.
Выкладываем начинку равномерно. Можно погуще, чем у меня на фото. У меня не хватило ингредиентов, но тоже вкусно.
Скатываем рулет, начиная с широкой стороны. Кладем на застеленный пергаментом противень и оставляем на час подходить. Смазываем разбавленным 1 ч.л. молока желтком.
Затем ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 35 минут.
Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
