Ночью в Москве: 
Капуста с болгарским перцем рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из помидоров |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:59:58 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Капуста | 1 шт. |
| Помидоры | 5 шт. |
| Болгарский перец | 5 шт. |
| Лук репчатый | 3 шт. |
| Лук-порей | 1 шт. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Замечательная овощная закуска на каждый день! Вот еще один кулинарный рецепт постной или вегетарианской еды - капуста с болгарским перцем. Но мы можем использовать такой горячий салат как гарнир к мясным блюдам. А можем и во время приготовления добавить в него кусочки вареной курицы или колбасу. Тут все зависит только от вашей фантазии. Но основа у этой еды такая: |
Всего в одной порции
| Вес: | 162 гр |
| Калорийность: | 48.8 ккал |
| Белков: | 2.2 гр |
| Жиров: | 0.1 гр |
| Углеводов: | 10.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 1 / 82 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Белокочанную капусту, а именно все толстые части листа мелко шинкуем, а верхнюю часть пока откладываем в сторону. Перец чистим и нарезаем колечками. Помидоры обливаем кипятком, и снимаем с них кожицу, а потом в тарелке разминаем их вилкой до получения однородной массы. Лук репчатый мелко шинкуем, а лук порей нарезаем тонкими кружочками и разделяем на кольца. Зеленую часть порея шинкуем. На дно толстостенной кастрюли наливаем воду, и бросаем в нее лук, перец и толстые части листа. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности. Как только овощи стали мягкими, добавляем к ним нашинкованные тонкие листья капусты и провариваем еще раз, пока они не размякнут. Снимаем капусту с огня, заливаем мятыми помидорами, добавляем душистый перец горошек, лавровый лист и гвоздику. Все тщательно перемешиваем и закрываем крышкой на 10-15 минут. Подаем на стол посыпав колечками и нашинкованной зеленью лука-порея.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
