Ночью в Москве: 
Фаршированная щука в фольге в духовке
Поварёнок 3 уровня
641 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из помидоров |
| Добавлено: | 2015-04-27 10:19:13 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Щука  |
1 кг |
| Лук | кг |
| Сало | кг |
| Чеснок |
4 зубч. |
| Желатин |
5 гр |
| Приправа Магги |
по вкусу |
| Лимонный сок |
по вкусу |
| Растительное масло |
по вкусу |
| Салат-латук | 1 шт. |
| Лимоны | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкуснейшая рыба станет гвоздем праздничного стола! В этом рецепте главное достоинство - это отсутствие хлеба, чувствуется только вкус рыбы! Всем моим гостям очень нравится фаршированная щука в фольге, ждут мой день рождения с нетерпением, и это только ради этой фаршированной рыбки. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 340 гр |
| Калорийность: | 307 ккал |
| Белков: | 33.4 гр |
| Жиров: | 23.9 гр |
| Углеводов: | 11.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
49 / 34 / 17 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
89 / 11 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Рыбу почистить, отрезать голову, шкуру снять чулком, отделить мясо от костей. Лук разрезать на четыре части и немного обжарить на растительном масле. Мясо рыбы, жареный лук, сало, чеснок пропустить через мясорубку 2-3 раза, добавить приправу, сок лимона, желатин и дать настояться 30мин (чтоб желатин разбух). Фаршем заполнить кожу рыбы, фольгу хорошо смазать растительным маслом, выложить рыбу, плотно завернуть и запекать 35-45 минут, затем фольгу развернуть и запечь рыбу до румяной корочки. У головы удалить глаза, завернуть в смазанную маслом фольгу и запекать рядом с рыбой. Готовую рыбу уложить на блюдо, приложит голову и украсить по своему вкусу.
С какими напитками употреблять: К этой рыбке подойдёт любой напиток на ваш вкус!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
