Ночью в Москве: 
Зеленые помидоры "100 граммов"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Помидоры |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:36:58 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 84 |
Помидор  |
3 кг |
| Морковь |
100 г |
| Свекла |
100 г |
| Петрушка |
50 г |
| Укроп |
50 г |
| Чеснок |
100 г |
| Перец болгарский |
100 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Соль | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Уксус | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Вода |
1500 мл |
| Перец чили |
1 зуб. |
| Перец душистый | 4 шт |
| Перец белый |
4 шт |
| По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются! |
Нам понадобится.
Натереть морковь и свеклу, зелень нарубить, измельчить перец болгарский, чеснок через чесночницу.
Помидоры и яблоки порезать дольками.
Закладываем в банки слоями.
Делаем рассол.
Заливаем кипятком и даем стоять 2-3 дня. Пробу снимаем и делимся впечатлениями.
3 таблетки аспирина (для быстрого брожения). Можно и без него.
Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями. Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Если на зиму, то без аспирина и рассол прокипятить+ стерильные банки. Уверена, что понравится всем, кто попробует. Приятного аппетита! Для закуски самое то.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
