Ночью в Москве: 
Бузы (Позы) по-бурятски рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
201 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:55:56 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 3 стак. |
| Яйца | 2 шт. |
| Подсолнечное масло | 3 стол.л. |
Вода  |
1 стак. |
| Фарш мясной |
500 гр |
| Лук | 2 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Просто, быстро, вкусно - на тарелке не останется ни кусочка! Позы примерно такого же размера как и манты, но готовятся они с небольшим отверстием в серединке. Основная начинка в позах это лук и фарш. Настоящие бурятские позы делают из смеси конины и свинины. В моем варианте говяжий фарш, что не менее вкусно. Блюдо похоже на кавказские хинкали. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 325 гр |
| Калорийность: | 709.9 ккал |
| Белков: | 38.3 гр |
| Жиров: | 24.6 гр |
| Углеводов: | 84.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 17 / 57 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 95 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Понадобится говяжий фарш и лук. Соль и черный перец.
Шаг 2. Для теста понадобится мука, яйца, растительное масло и вода.
Шаг 3. Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4. Добавляем к фаршу лук, солим и перчим.
Шаг 5. Замешиваем тесто. Скатываем его в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и отставляем в теплое места на 30 минут.
Шаг 6. Раскатываем из теста колбаску и нарезаем на брусочки.
Шаг 7. Каждый брусочек обмакиваем с двух сторон в муке и расплющиваем.
Шаг 8. Расплющенный кусочек раскатываем и выкладываем в серединку фарш.
Шаг 9. Защипываем края "внахлест" , оставляя отверстие.
Шаг 10. Пароварку или мантоварку смазываем растительным маслом и выкладываем позы на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 11. Позы варим на пару 30 минут. Выкладываем на тарелочку и смазываем кусочками сливочного масла.
Шаг 12. Позы получаются очень вкусные, сочные. На дне у каждой позы много сочного вкусного бульона.
Шаг 13. Угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
