Сегодня: MSK: Курсы: 62.52 руб (-0.39)71.23 руб (-0.37) Нефть: 65,70 (+1,42) Погода: Дождь Вечером в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Постный майонез на соевом молоке


Постный майонез на соевом молоке
Категория: Рецепты > Овощи > Блюда из перцев
Добавлено: 2015-04-27 20:37:53
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Соевое молоко 50 мл
Уксус 2 стол.л.
Растительное масло 2 стол.л.
Горчица по вкусу
Чеснок 1 зубч.
Болгарский перец по вкусу
Личные впечатления о рецепте
С этим майонезом вы точно похудеете!
Соя - это растительный белок, достойно заменяющий в майонезе яичный желток! А с уксусом вегетарианский майонез делать легче, чем с лимонным соком.
Мне не нравятся растительные майонезы, которые приходится загущать разного рода мукой или крахмалом - у меня от них неприятное ощущение во рту. При приготовления соуса по этому рецепту ничего подобного нет, это идеальная заправка для холодных салатов, вкус очень нежный
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 33.1 гр
Калорийность:93.5 ккал
Белков:0.1 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 1 / 87 / 12
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты и венчик для взбивания

Шаг 2. Толчем горчицу

Шаг 3. и чеснок с солью

Шаг 4. смешиваем все приправы в кашицу

Шаг 5. взбиваем их с молоком

Шаг 6. После добавления уксуса уже образовалась пена, на которой видны следы венчика

Шаг 7. Взбиваем на медленной скорости, добавляя по каплям масло, до получения густой пены с мелкими пузырьками. Сливаем в мелкую тару, ставим в холодильник - станет еще гуще

Шаг 8. Как видите, консистенция густая, майонез лежит горкой, не расплывается в лужу.

Для приготовления этого майонеза неплохо иметь миксер, хотя в прежние времена взбивание производилось вручную. Еще очень важно, чтобы все продукты имели одинаковую комнатную температуру. Ни в коем случае не используйте ничего из холодильника, достаньте все за несколько часов и дайте постоять там, где будете готовить. Лучше даже сосуд для взбивания и венчик перед самым использованием ополоснуть в горячей воде. Итак... - растолките горчичные зерна (или возьмите щепотку горчичного порошка; - мелко нарежьте чеснок, добавьте соли и растолките все приправы вместе до получения гомогенной кашицы; - соберите кашицу из ступки и смешайте ее с соевым молоком в высоком узком сосуде; - взбивайте молоко и приправы венчиком на самой медленной скорости; - я специально сфотографировала, чтобы было видно: уже на этой стадии образуется густая пена, которую можно бы было использовать в качестве салатной заправки. - для того, чтобы получился майонез, начинаем по каплям вливать растительное масло, не прекращая МЕДЛЕННОГО взбивания. Ни в коем случае не увеличивайте оборотов - испортите все дело. Через какое-то время должна получиться густая пена. Я сделала дополнительную фотографию на тарелке, а не в соуснике, чтобы было видно - она действительно не жидкая, держит форму. В принципе, майонез готов. Можно его употреблять сразу, но, если ему дать постоять несколько часов в холодильнике, консистенция станет еще более устойчивой.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рецепт Брускетта с маринованным перцем и фетой с фото
Рецепт Брускетта с маринованным перцем и фетой с фото

Гости уже на пороге? Такая закуска займет у тебя несколько минут! Рецепт...

    10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Перец в томатном соке с фото
Кулинарный рецепт Перец в томатном соке с фото

Нет ничего более сочного, чем это блюдо! На самом деле, попробуй!

    10 д Читать далее
Кулинарный рецепт Маринованный перец с медом на зиму с фото
Кулинарный рецепт Маринованный перец с медом на зиму с фото

Мясистый перец в медовом маринаде - вкуснейшая заготовка на зиму!Я люблю...

    1 ч Читать далее
Перец квашеный горький и болгарский рецепт
Перец квашеный горький и болгарский рецепт

Перчик - очень хороший для здоровья и вкусный!Вкусный рассол можно добавлять...

    1 ч Читать далее
Рыба с ананасами рецепт с фото
Рыба с ананасами рецепт с фото

Нежнейшая и низкокаллорийная рыбка украсит ваш семейный ужин.Просто, быстро,...

    20 мин Читать далее
Как приготовить Аджика армянская рецепт с фото
Как приготовить Аджика армянская рецепт с фото

Гурманы оценят! Очень простой рецепт вкуснейшей армянской аджики!Очень острая...

    1 ч 15 мин Читать далее
Постный майонез на соевом молоке
Постный майонез на соевом молоке

С этим майонезом вы точно похудеете!Соя - это растительный белок, достойно...

    15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Креветки с помидорами с фото
Кулинарный рецепт Креветки с помидорами с фото

Очень аппетитно и вкусно! То, что доктор прописал!Креветки с помидорами...

    30 мин Читать далее
Вкусный перец
Вкусный перец

Изумительно вкусный фаршированный перчик с морепродуктами и сыромЭтот вкусный...

    30 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 26 июня в среду
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 27 июня в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Киев
Ясно 26 июня в среду
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Минск
Дождь 26 июня в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Дождь 27 июня в четверг
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/06 27/06
USD
62,523 +0,285  62,808
EUR
71,232 +0,149  71,382
UAH
23,865 +0,154  24,019
CZK
27,856 +0,135  27,991
AZN
36,854 +0,168  37,022
GBP
79,798 -0,163  79,635
AMD
13,086 +0,074  13,159
KZT
16,510 +0,059  16,569
KGS
89,896 +0,359  90,255
CNY
90,868 +0,347  91,216
MDL
34,401 +0,205  34,605
XDR
86,995 +0,408  87,403
JPY
58,419 +0,043  58,462
БВК
80,583 +0,250  80,833
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru