Вечером в Москве: 
голубцы с сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 22:56:09 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 101 |
| Капуста | 1 шт. |
Фарш мясной  |
500 гр |
| Шампиньоны | 250 гр |
| Помидоры | 150 гр |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Фета |
200 гр |
| Шпинат |
3 гр |
| Укроп |
2 гр |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Потрясающе вкусная вариация на тему голубцов! Помимо феты в этом рецепте вас порадует так же присутствие шампиньонов и красной паприки) сыр фету я люблю добавлять во многие блюда, даже те, где её добавление выглядит как смелый эксперимент. Многие из таких блюд действительно были открытием, так случилось и с голубцами (которые я люблю только не ленивыми)! |
Всего в одной порции
| Вес: | 241 гр |
| Калорийность: | 275.6 ккал |
| Белков: | 28.2 гр |
| Жиров: | 16.9 гр |
| Углеводов: | 2.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
59 / 36 / 5 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Голубцы с сыром фета, готовить очень просто.1. Кочан капусты помыть под проточной водой и минут на 10 поместить в кастрюлю с кипящей водой. После этого листья можно легко отделить от кочана и они становятся эластичными, а так как у меня была капуста молодая, то даже обычно твердые серединки листьев можно не удалять, они абсолютно не мешают. 2. Для начинки: фарш слегка обжарить, тоже самое сделать с измельченными помидорами, шампиньонами и паприкой. Смешать все ингредиенты в одной посуде, добавить специи и зелень. 3. Далее в отделенные листы капусты заворачиваем начинку, добавляя по несколько кубиков фета сыра. Самые верхние листы капусты лучше не использовать, они обычно слишком мягкие и легко повреждаются. 4. Выкладываем на дно формы для запекания неиспользованные листы капусты, потом кладем сами голубцы. И заливаем соусом(он может быть любым на ваш вкус, например, для голубцов с куриным фаршем я обычно использую "бешамель"). Для этих голубцов у меня был томатно-горчичный соус, на основе бульона. Голубцы должны быть полностью им покрыты. Сверху накрываем опять же капустными листами и ставим в духовку на 180гр. на 45-50 минут.Голубцы с сыром фетаподавать лучше всего со сметаной.
С какими напитками употреблять: Употреблять с любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
