Ночью в Москве: 
Огурцы и помидоры "Заготовка на зиму"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Консервированные плоды |
| Добавлено: | 2015-05-09 23:31:21 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 84 |
| Огурец | по вкусу |
| Помидор | по вкусу |
Соль  |
1 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Горчица в зернах |
7 шт |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Приправы для маринада | по вкусу |
| Давно заготавливаю огурцы и помидоры впрок на зиму, но 2 года назад открыла новую для меня приправу - горчица в зернах. Добавляю в баночку, и огурцы хрустящие и помидоры особым вкусом обладают. А сам рецепт прост! |
готовлю банки-стерилизую в микроволновке 1,5 минуты
в готовые банки укладываю на дно приправы и горчицу в зернах
овощи мою, обсушиваю и укладываю в банки
к основным овощам иногда добавляю: лук репчатый кольцами и перец болгарский кружочками
заливаю банки кипящей водой, настаиваю 5-10 мин, затем сливаю и готовлю сам маринад:
на литр слитой воды - 1ст.л соли, 2 ст.л. сахара и в конце, когда маринад закипит, 1/2 ч.л. 70% уксуса
маринадом заливаю банки укрываю крышкам т ставлю стерезовать 5-10 минут зависить от обьема банки
вынимаю простерилизованые банки и сразу закатываю
переворачиваю и ставлю на крышки, сверху накрываю махровым полотенцем и оставляю до утра
утром переворачиваю
огуречки получаются хрустящими, а стоят хорошо и в квартире и в подвале
Заготовляйте кризис ещe не ушел от нас! ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
