Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Соус с грибами с фото
Поварёнок 3 уровня
350 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:03:39 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
Грибы маринованные  |
200 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Мука | 1 стол.л. |
| Бульон | 1 л |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Поваренная соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Грибной соус добавит новые ноты в любое блюдо! Это очень вкусный соус с грибами, который можно готовить из самых разных грибов – любых сортов и по-разному заготовленных. То есть это могут быть или свежие грибы, или сушеные, или маринованные, или даже соленые. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 316.7 гр |
| Калорийность: | 224.1 ккал |
| Белков: | 6.4 гр |
| Жиров: | 17.5 гр |
| Углеводов: | 11 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 50 / 32 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
54 / 41 / 5 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Необходимые продукты
Шаг 2. Обжариваем грибы с маслом
Шаг 3. Добавляем лук
Шаг 4. Добавляем 2 ложки муки
Шаг 5. Вливаем бульон или воду
Шаг 6. Немного поварим
Шаг 7. В конце кладем сметану
Шаг 8. Соус готов!
Шаг 9.
Нарезать грибы нужно очень мелко, так же и лук. Затем обжарить все в сливочном масле. Кому не нравится большое количество жира, можно заменить сливочное на растительное. Но соус с грибами все-таки вкуснее на сливочном, это ведь французская кухня. После в поджарку добавить муку и хорошо размешать. Слегка поджарить и залить бульоном (бульон можно заменить обычной водой). Я беру куриный бульон. Затем в соус добавить соли и перца молотого, снова перемешать. И дать какое-то время повариться. В самом конце положить сметану. Такой соус с грибами замечательно идет с картофельными крокетами, с овощными котлетами, к макаронам, гречке или пюре.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
