Днем в Москве: 
Аджика Измаильская (от бабушки Оли)
Поварёнок 3 уровня
292 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:30:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 86 |
Ингридиенты для приготовления
Перец болгарский  |
3 кг |
| Перец красный жгучий |
300 г |
| Чеснок |
300 г |
| Сельдерей корневой |
500 г |
| Петрушка |
300 г |
| Соль |
1 стак. |
| Уксус |
1 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Всем здравствуйте. Не удержалась и решила добавить один из моих любимых заготовок на зиму)) аджика от моей бабули Оли. которая подойдет к любому блюду ухе, мититеям, шашлыку и любому мясу особенно говядины или баранины куда душе угодно, а главное проста в пииготовлении и хранении, без помидор и варки, надеюсь вам понравится))) |
Пошаговое приготовление
Перец сладкий, горький, чеснок, коренья-перекрутить на мясорубке. Зелень петрушки сельдирея мелко порезать. Все соединить и добавить 0,5-1 стакан соли и 0,5-1 стакан 9% уксуса ( целые стаканы не сыплю- чуть меньше, нужно пробовать. должно быть солоновато и уксус хорошо чувствоваться. Аджика потом натянется и уксус будет чувствоваться меньше). Все перемешать и оставить на СУТКИ, через сутки перемешать и разложить по банкам предварительно помытые содой и высушены. Закрыть, можно даже капроновыми крышками. И хранить в холодильнике, погребе или на кухне)) выход 4-е литровые банки примерно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
