Вечером в Москве: 
Пшённо-рисовый пирог с овощами и сладкое шоколадно-пшённое пирожное
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 03:48:47 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 120 |
Пшено  |
1 стак. |
| Рис |
1 стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Кабачок |
1 шт |
| Яблоко | 1 шт |
| Сыр плавленный |
1 шт |
| Клюква |
3 ст. л. |
| Курага |
3 ст. л. |
| Бренди |
1 стак. |
| Кукурузные палочки |
3 ст. л. |
| Шоколад темный |
4 ст. л. |
| Сок |
2 стак. |
| Орех мускатный |
2 ст. л. |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| Мед |
1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Корица |
1 шт |
| Скоро, а именно завтра День Всех Влюбленных и потому поздравляю всех всех с этим романтическим праздником. Угощаю Вас, мои дорогие поварята этими блюдами, которые подойдут и для поздравления и угощения наших мужчин на 23 февраля. Сочетания риса и пшена необычайно нежны и прекрасно заменяют тесто. |
Берем рис Фирмы Мистраль, у меня Басмати, промываем хорошенько
Пшено фирмы Мистраль так же хорошо промыть
Промытое пшено и рис отвариваем в яблочном соке с палочкой корицы, сахаром и солью, когда весь сок впитается, если надо - то добавить горячую воду, и варить до мягкости.
Пока крупа варится замачиваем клюкву и курагу в бренди (коньяке) или в сладком красном вине - это будет добавка в наше пирожное
Вареную морковь, яблоко и небольшой кабачок протираем в терку, или измельчаем в комбайне, и перемешиваем с плавленным сыром - это будет начинка для нашего пирога
Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем измельчёнными кукурузными хлопьями, что бы наш пирог не пристал ко дну и бортикам
Готовой пшённо-рисовой массой покрываем дно формы для выпекания и хорошо уплотняем, так как это будет наша основа для пирога, внутрь выкладываем овощную смесь
Посыпаем сверху кукурузными чипсами и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут
Оставшееся пшённо-рисовое пюре перемешиваем с яйцом и клюквой, курагой, можно добавить мед для большей сладости
Выкладываем в небольшие формочки для выпекания, так же, как и для пирога немного насыпать измельчённых хлопьев на дно каждой формочки, что бы масса не прилипла, а сверху присыпим тертым шоколадом и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут
Вынимаем и посыпим молотым орехом или карамелью на расплавленный шоколад, остужаем
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
