Ночью в Москве: 
Томаты, фаршированные полентой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для диеты |
| Добавлено: | 2015-05-10 12:11:48 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Помидор  |
4 шт |
| Лук-шалот | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Оливки черные |
30 г |
| Базилик | по вкусу |
| Полента | 100 г |
| Сыр твердый |
50 г |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Анчоусы |
2 шт |
| Специи | по вкусу |
| Бульон |
400 г |
| Томаты запечeнные, фаршированные полентой, оливками, базиликом, чесноком, сыром и анчоусами - прекрасная горячая закуска или основное блюдо для диетического питания. Идея рецепта взята мной из французского журнала "Cuisine Actuelle" "Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. Будьте красивы и здоровы!!! |
Продукты...
Помидоры помыть, обсушить, срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть.
На оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавим измельченную мякоть томатов и тушим на маленьком огне, пока жидкость не испарится.
Отварим в бульоне поленту (по инструкции на упаковке). У меня - 2 мин., и добавим к луку с чесноком, перемешаем и через 3-4 мин снимаем с огня.
Измельчим базилик, анчоусы и оливки и добавим к поленте, хорошо перемешаем.
Добавим тертый сыр.
Нафаршируем помидоры.
Запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 мин.
Приятного аппетита!!!
[b][color=darkred]Примечание: для вегетарианского или постного питания анчоусы и сыр добавлять не нужно. [/color][/b]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
