Вечером в Москве: 
Чизкейк "Филадельфия"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-10 23:06:07 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 108 |
Печенье  |
200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Корица | по вкусу |
| Сыр твердый |
600 г |
| Сахар | 150 г |
| Сметана |
400 г |
| Яйцо | 3 шт |
| Ваниль | по вкусу |
| Я обожаю этот нежный десерт и долго страдала, потому что не могла его часто готовить из-за дороговизны сыра «Филадельфия», и вот я наткнулась на этот Экономный вариант чизкейка – с заменой сыра «Филадельфии» на сметану – свежую и большой жирности. Проверено: вкус практически не отличить. Знаю, что рецептов Чизкейка на сайте уже куча, а вдруг кому-то приглянется мой экономный вариант))) |
Сметану надо откинуть на ночь в марле. А утром положить в холодильник. Проверено: вкус практически не отличить
Измельчаем печенье и добавляем размягченное сливочное масло и корицу. Хорошо перемешиваем....
Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой 2-2,5 см.
Готовую (утрамбованную) основу ставим в холодильник охлаждаться
Миксером на минимальной скорости взбиваем «Филадельфию» с сахаром. Добавить яйца (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости.
Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны.
Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку.
Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» в другую форму, с бОльшим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток, примерно до половины формы.
Выпекаем 50 минут.
Если посмотреть на чизкейк по окончании выпечки (через эти 50 минут), он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Так и надо! – потом он уплотнится.
Форму накройте пленкой и поставьте в холодильник, лучше на ночь, но не меньше, чем на 4 часа.
Украшаем по вкусу)))) Можно посыпать сахарной пудрой, миндальными хлопьями и ягодами.
А можно обильно посыпать какао или тертым шоколадом и украсить ягодами.
Это очень вкусно))))и не бьет по карману!!!!!!!!! ; -) ; -) ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
