Ночью в Москве: 
Кокосовые бубончики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 01:49:30 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Масло сливочное  |
75 г |
| Йогурт |
3 ст. л. |
| Какао-порошок |
4 ст. л. |
| Яйцо |
1 шт |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Сахар |
1 стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Крахмал картофельный |
1 ст. л. |
| Молоко |
150 мл |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Стружка кокосовая |
2 стак. |
| Орехи |
2 стак. |
| Немного мороки, минимум яиц и сахара, но бубончики, к сожалению, не станут от этого диетическими. А какие они на вкус… что тут рассказывать, угощайтесь! |
Сначала приготовим начинку, она должна простоять минимум часа 4 в холодильнике. В молоко добавляем сахар, крахмал и ванилин. Необходимо загустить нашу смесь на маленьком огне, постоянно помешивая (можно на водяной бане). Снимаем с огня, добавляем очень мелко измельченные орехи (спасибо блендеру) и кокосовую стружку. Их количество пишу примерное, получиться должна густая масса, чтобы в дальнейшем из нее мы смогли слепить шарики.
Убрать в холодильник, часа на 4 минимум.
Смешать все жидкие составляющие, добавить к ним смешанные сухие. Тесто по консистенции, как сметана.
Смазать формочки сл.маслом, вылить в каждую по чуть-чуть тесто.
Стакан у меня 200 мл.
Из начинки слепить шарики и поместить их в это тесто. Учтите, тесто еще поднимется. Из заявленного количества ингредиентов у меня получилось 12 бубончиков.
Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, как только зубочистка выйдет сухой из шоколадного слоя, сразу доставайте, а то пересушите.
Украсила я их трюфелями из фиников и орехов (если кого-то заинтересует, могу разместить рецепт)...
... и глазурью по замечательному рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/58834/
Это просто палочка-выручалочка, делается быстро, получается вкусно! Спасибо, irina_vip!
Вот что получилось.
А это в "надкусе".
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
