Ночью в Москве: 
Бруснично-сливочный десерт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:48:45 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Мука | 60 г |
| Яйцо | 4 шт |
Вода  |
3 ст. л. |
| Сахар |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Соус ягодный |
7 ст. л. |
| Желатин | 15 г |
| Сливки |
450 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Цедра лимона | ч. л. |
| Сочетание сливочного желе, нежного бисквита и брусничного соуса представляет восхитительный вкус. Угощайтесь. Это очень нежно и вкусно! |
Взбить в крепкую пену белки с солью.
Желтки взбить с сахаром до бела.
Влить кипяток в желтки, добавить муку.
Выстелить лист бумагой для выпечки и вылить на него тесто. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов.
Готовый бисквит вынуть из духовки, пока он горячий осторожно снять бумагу.
Накрыть сверху полотенцем и свернуть рулетом, оставить остывать.
Готовый остывший бисквит раскрутить, промазать брусничным соусом.
Свернуть снова рулетом. Положить в морозилку.
Желатин залить молоком, оставить его на минут30-40.
Затем подогреть его до полного растворения, но не кипятить.
Соединить сливки, остывший желатин, сахар, лимонную цедру и брусничный соус.
Сливки с соусом можно на несколько минут поставить в холодильник.
Разрезать рулет на тонкие ломтики.
Выложить формы ломтиками рулета.
Сверху осторожно вылить сливочно -брусничное желе. Поставить в холодильник до полного застывания.
Готовый, хорошо застывший десерт осторожно выложить на тарелку. Можно угощать. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
