Вечером в Москве: 
"Шоколадно-банановый купол"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:55:56 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Мука пшеничная | 180 г |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Банан | 1 шт |
| Творог | 200 г |
| Сливки | 300 мл |
| Желатин | 8 г |
| ПОСВЯЩАЕТСЯ "ПОВАРЕНКУ" Ароматный, нежный творожный крем со взбитыми сливками, ломтиками бананов и шоколадом. B честь вчерашнего моего выигрыша (то есть "обмываем"). |
Отделяем белки от желтков.
Взбить белки.
Взбить желтки с сах. песком и с ванильн. сахаром, влив 4 ст.л. горячей воды.
Ввести в желтковую массу взбитые белки, всыпать муку, какао-порошок, разрыхлитель, замесить тесто.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой (я не делала). Выпекать в разогретой духовке до 180* 30 минут. После выпекания дать остыть.
На картинке видно тонкий пласт - это желатин, его как раньше отмачивать не надо, просто залила горячей водой и он готов.
Банан размять (я взбила), смешать с творогом, сах. песком, шоколадной стружкой,
их положила 4 ст.л и отдельно 1 ст.л. растопила. Хорошо все перемешать, ввести желатин.
готовые "стружки".
Bзбиваем сливки,
после добавляем в творожную массу.
Остывший корж разрезаем. Верхнюю часть коржа положить в миску для салата. У меня не было подходящей посуды.
Переложила в сковородку. Аккуратно придавливая ложкой, придать форму купола. Кладем крем (немного оставьте на обмазку коржа) раскладываем нарезанные ломтики банана.
Накрываем вторым коржом, можно его слегка смазать изнутри кремом, края будут не совпадать с нижним, это не страшно, при оформление чуть надавить, и края сойдутся.
В таком виде оставляем в холодильнике на 4 часа. У меня лежал до утра.
Крошки, обрезанные с края коржа, перетрите и оставьте на верх украшения.
Торт перевернуть на блюдо. Обмазать верх кремом, обсыпать крошкой и посыпать какао-порошком.
Украшаем на свой вкус.
Торт готов!!! Приятного чаепития!!!
P.S. Вчера хотелось сделать торт, а повода не было...но, решилась. Сделаю! "Был бы торт, а повод найдется". Повод нашелся, когда зашла на сайт. )))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
