Ночью в Москве: 
Печенье к празднику Св. Николая
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 17:31:23 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо | 1 шт |
| Мед | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Маргарин | 50 г |
| Мука | 2 стак. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
Белок яичный  |
3 шт |
| Сахарная пудра |
2 стак. |
| В ночь с 18 на 19 декабря в каждом доме происходит маленькое волшебство. К малышу приходит святой Николай и оставляет под подушкой подарок... Мы с дочерью решили немного видоизменить древнюю традицию (по которой Св. Николай угощает сладостями)... и испечь печенье для Николая. И вот теперь каждый год в канун этого праздника мы стараемся ему угодить, а получившееся печенье ставим возле детских кроваток, мол, угощайтесь, Св. Николай. |
Для начала растапливаем маргарин, пусть пока остывает.
В емкость высыпаем сахар и яйцо, взбиваем.
Вливаем мед (если густой - растапливаем), продолжаем взбивать. Приблизительно через 30 секунд выливаем маргарин, взбиваем.
Добавляем муку. В муке делаем углубление, в него выливаем сметану. Гасим соду уксусом, выливаем в сметану.
Все размешиваем сначала ложкой, потом выкладываем на посыпанную мукой доску и вымешиваем тесто руками. Растительное масло льем понемногу на руку (чтоб тесто не прилипало). Ставим в холодильник на 1 час.
Тесто раскатываем толщиной в пол сантиметра, вырезаем фигурки и выкладываем на противень неплотно, потому как печенье немного вырастает в духовке. В этом году мы выпекали фигурки животных, звезды, елочку (на нее я выложила несколько M&M\'s в виде елочных игрушек).
Выпекаем 5-10 мин. при температуре 180 градусов. И вот что получается. Когда печенье остынет, его можно смазать глазурью
(взбитые белки с сахарной пудрой). Кстати, в глазурь по желанию можно добавить пищевые красители (сок буряка, моркови).
Я просто посыпала сахарной пудрой, поскольку кроме взрослой 3-летней доци-помощницы в доме имеется еще годовалый сынишка, который пользуясь случаем, основательно по хозяйничал на кухне и "украсил" ее на свое усмотрение и уже срочно требовал маминого внимания... Но, надеюсь, Св.Николай не обиделся и полакомился печеньицем))) Ведь пекли мы его от всего сердца.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
