Ночью в Москве: 
Торт замок мечты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 20:53:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сметана | 100 г |
Сахар  |
100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Желток яичный | 2 шт |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сок лимонный | 2 ч. л. |
| Сырок |
300 г |
| Йогурт |
160 г |
| Джем |
150 г |
| Белок яичный | 1 шт |
| Сок |
120 г |
| Соль | 3 г |
| Какао-порошок | 5 г |
| нежный, вкусный торт.... и не сложно его готовить |
КОРЖИ. взбить яйца, желтки, сметану с сахаром. в конце добавить гашеную соду и постепенно добавляя муку. все хорошо перемешать и выложить тесто в разъемную форму для торта выстланной бумагой для выпечки. печь при температуре 180 -200 градусов 15 -20 минут, остудить, разрезать ниткой на 3 коржа и пропитать сиропом особенно 1 корж.
КРЕМ. творожок протереть сквозь сито и смешать с (йогуртом) до кремообразнной массы. вокруг остывшего, пропитанного 1 -го коржа поставить кольцо для торта и нанести равномерно и осторожно 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. накрыть 2 -м коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем. и накрыть 3 -им коржом и нанести 1 -й слой начинка и 2 -й слой крем.
СОВЕТ. если останется творожный крем то, смазать бока торта а потом нанести узор из белкового крема.
УКРАШЕНИЯ. взбить с солью охлаждeнные белки постепенно добавляя сахар и либо какао либо краситель. затем крем переложить в кондитерский мешочек с узкой(тонкой) волнистой насадкой. аккуратно убрать кольцо для торта и на поверхности торта нанести рисунок старинного замка с зубчатыми башнями. бока и край торта украсить густым узором.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
