Ночью в Москве: 
Торт "Крошка" на пиве
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 21:45:59 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
| Масло сливочное | 1 пач. |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Пиво светлое | 1 бут. |
| Желток яичный | 5 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
Крахмал картофельный  |
5 ст. л. |
| Кислота лимонная | по вкусу |
| Молоко | 1 пакет. |
| Шоколад молочный |
1 шт |
| Рецептиком поделилась моя подружка. Попробовав один кусочек этого тортика, во втором отказать себе не сможешь. И готовится достаточно просто. |
ТЕСТО:
Муку ручками тщательно растереть с маслом. Влить пиво и быстро замесить пластичное тесто. Скатать в толстый жгут. Убрать в холодильник, обернув пленкой или пакетом.
Приступаем к приготовлению крема:
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ван. сахар и крахмал. Взбиваем всё вместе и постепенно вливаем молоко. Ставим на слабый огонь в алюминиевой кастрюльке (В ней не пригорит. Можно варить так же, если боитесь, и на вод. бане.) Варим, постоянно помешивая, до получения густой консистенции. На вкус крем похож на сгущенку. Снимаем с огня, добавляем лимон. кислоту. После того, как крем остынет, добавить шок. крошку (половина шоколадки потереть на терке)
Выпекаем коржи:
Тесто разделить на куски. (диаметр выбираем произвольно, в зависимости от вашей формы для выпечки)Раскатать тонкие коржи, обрезать, если нужно и выпекать при 200 градусов 7-10 мин.
Каждый корж промазывать кремом, выкладывая один на один в виде торта на блюдо. Поучившееся изделие накрыть тарелкой. Поместить все это в пакет, сверху поставить груз (например, кастрюлю с водой). Дать настояться 6-8 часов в холодильнике. Сверху посыпать шок. крошкой, украсить по желанию.
Приятного чаепития! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
