Ночью в Москве: 
Влажный пирог с айвой (в мультиварке и в духовке)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 21:56:47 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
Айва  |
3 шт |
| Мед |
3 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 2 ч. л. |
| Кефир | 200 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Мука |
190 г |
| Предлагаю вам испечь простой и вкусный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Этот пирог обладает прекрасным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка. А, попав на блюдце, ваш пирог станет прекрасным дополнением к горячему крепкому чаю! Почему он называется "влажный"? Потому что пропитан фруктовым сиропом! Я испекла этот пирог с айвой, вы можете последовать моему примеру или испечь его с яблоками, грушами. Но если честно, с айвой-беспроигрышный вариант, особенно, если вы ее любите. Аромат у этого пирога просто бесподобный! В разрезе он очень красивый. К тому же, дороговизна айвы уравнивается недорогими продуктами для приготовления теста, которые всегда найдутся на кухне у любой хозяйки. А еще, айва очень полезна, она просто чемпион по содержанию железа! |
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: Подогрев (10 минут)
Рецепт "Влажный пирог с айвой (в мультиварке и в духовке)":
Итак, сначала подготовим айву. Ее надо разрезать на четыре части, вырезать семенную коробочку, затем разрезать каждую четвертинку на три-четыре ломтика.
После этого кладем айву в чашу мультиварки, вливаем мед, всыпаем сахар и включаем режим Варенье или Десерт на час. Остужаем.
Я сделала это с вечера и утром меня ждала вот такая красавица айва в ароматном сиропе.
Выкладываем айву в мисочку, чашу споласкиваем и вытираем насухо.
Кладем в нее сливочное масло и включаем режим Подогрев.
Тем временем в миске взбиваем яйца с сахаром, ванилькой и кефиром. Всыпаем соду и хорошо перемешиваем венчиком. Отставляем на пару минуток, чтобы сода загасилась.
Вливаем растопленное масло, муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто бисквитной консистенции.
Даже если вам покажется, что тесто жидковатое-муки больше не добавляйте, иначе пирог получится слишком плотным.
Остатки масла в чаше размазываем тонким слоем при помощи кисточки, выкладываем на дно две третьих долек айвы по кругу.
Заливаем половиной теста. Выкладываем остальные ломтики, заливаем остатками теста и разравниваем лопаточкой. Чтобы середина пирога у вас не была слишком выпуклой, надо края приподнять. В процессе выпечки поверхность сравняется.
Ставим чашу в мультиварку и включаем режим Выпечка. У меня по умолчанию час. После этого держим на Подогреве еще десять минут.
Затем пирог переворачиваем на блюдо.
Можно, конечно, съесть его и в таком виде. Но у нас же остался замечательный сироп!
Берем деревянную шпажку и делаем ею много дырочек по всей поверхности пирога, стараясь не повредить ломтики айвы.
Потом всю эту красоту аккуратно, в несколько приемов, заливаем сиропом. Я вылила почти весь.
Накрываем крышкой и убираем в прохладное место для пропитки на пару часиков. Я вынесла на лоджию.
А затем разрезаем и угощаем всех своих родных, любимых, друзей и соседей.
Удачной всем выпечки и приятного чаепития!
Таким же образом можно испечь этот пирог в духовке при температуре 180-190 градусов, в течение 30 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
