Ночью в Москве: 
Фаршированный перец мясом и рисом
Поварёнок 3 уровня
343 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:00:31 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 50 |
Ингридиенты для приготовления
| Морковь | 200 гр |
Болгарский перец  |
8 шт. |
| Фарш мясной | 400 гр |
| Рис |
200 гр |
| Сметана | 150 гр |
| Томатная паста |
150 гр |
| Лук | 200 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Фаршированный перчик - настоящая вкусняшка! Предлагаю Вашему вниманию простенький но аппетитный рецепт фаршированного перца мясом и рисом. Рецепт фаршированного мясом и рисом перца пришел к нам из болгарской кухни. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 420 гр |
| Калорийность: | 393.4 ккал |
| Белков: | 44.2 гр |
| Жиров: | 15.7 гр |
| Углеводов: | 131.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
23 / 8 / 69 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
17 / 83 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Для начала репчатый лук мелко покрошить. Так же мелко натереть морковь на мелкой терке.
Шаг 3. Половину лука обжарить на масле до золотистого цвета. Далее необходимо добавить половину полученной порции натёртой моркови и обжарить.
Шаг 4. Готовим фарш: пропускаем мясо через мясорубку.
Шаг 5. Фарш мясной с рисом перемешать, добавить обжаренные морковь и лук. Солить и перчить по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 6. В перце отрезать верхушку и очистить от семян.
Шаг 7. Перец наполнить мясным фаршем.
Шаг 8. Смешать сметану и томатную пасту.
Шаг 9. В кастрюле смешать, оставшиеся лук, морковь. Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.
Выложить фаршированные перцы. Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить необходимо на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушился фаршированный перец.
Для пикантности можно украсить фаршированный перец мелко нарезанным укропом или петрушкой, кинзой на тарелке симпатичнее, если использовать перец разного цвета! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
