Ночью в Москве: 
Картофельное пюре с сельдереем и куриными котлетками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 19:53:52 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Картофель | 6 шт |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
| Грудка куриная | 1 шт |
| Кукуруза | 1 бан. |
| Белок яичный | 1 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Шафран | 1 ч. л. |
| Кунжут | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Захотелось немного разнообразить, очень привычное и обыденное для нас, блюдо. У меня как всегда всё с уклоном на ребенка, чем интереснее, тем быстрее съедается))) |
Одну часть куриной грудки перемалываем в комбайне (блендер, мясорубка) с луком. Вторую часть нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем к курице кукурузу, соль, перец и тщательно перемешиваем.
После чего аккуратно вводим взбитый белок...
Формируем небольшие котлетки и обваливаем в кунжуте. У меня был черный и белый, решила сделать пополам)))
Обжариваем их до готовности.
Параллельно ставим вариться картофель, сельдерей. Добавляем шафран и, после закипания, соль.
Отвариваем 2 яйца.
Минут за 10 до окончания варки, добавляем натертый чеснок (примерно 1 ч. л.)
Готовые котлетки выкладываем на салфетку (убираем лишнее масло).
С картофеля сливаем воду и удаляем сельдерей (я бы с удовольствием оставила, но не могу). Делаем пюре: добавляем подогретое молоко, сливочное масло и в конце вводим, натертые на крупной терке, яйца.
Картофельное пюре получается очень вкусным и ароматным.
Вот такое обычное и привычное блюдо, с небольшими изменениями, надеюсь придется вам по вкусу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
