Вечером в Москве: 
Лазанья по неаполитански
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:01:19 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 56 |
Фарш мясной  |
300 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Творог | 200 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Листы лазаньи |
192 гр |
| Пармезан | 70 гр |
| Сельдерей | 5 гр |
| Томатная паста | 750 гр |
| Чеснок | 1 зубч. |
| Итальянская лазанья безумно вкусная и сытная, а готовить легко! Лазанья по-неаполитански – это настоящий шедевр итальянской кухни. Данный кулинарный рецепт обязательно должен быть опробован на каждой кухне, это даже не обсуждается. Эта еда действительно праздничная, она отлично подойдет к Новогоднему столу или семейному торжеству. |
Всего в одной порции
| Вес: | 174.2 гр |
| Калорийность: | 193.8 ккал |
| Белков: | 17.7 гр |
| Жиров: | 8.5 гр |
| Углеводов: | 28.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
33 / 15 / 52 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
52 / 48 / 0 |
Берем с толстым дном кастрюльку, вливаем оливковое масло и поджариваем мелко нарезанный лук, натертую на мелкой терке морковку и измельченный чеснок. Вводим томатное пюре (не пасту!) и тушим на медленном огне около 20-ти минут. Натираем на терке Пармезан и смешиваем его с фаршем, одним яйцом, солью и перцем. Ставим вариться яйца и листы лазаньи, а из фарша формируем небольшие фрикадельки, которые обжариваем в кипящем масле. Отварные яйца нарезаем кружками. В смазанную маслом форму выкладываем томатную массу, покрываем лазаньей и кладем фрикадельки. Заливаем томатами, накрываем лазаньей и добавляем слой из творога (это вместо сыра Рикотта), обсыпаем его натертым Пармезаном. И повторяем все, пока лазанья не закончится. В самом верху у нас должен выйти слой из томатов и из сыра. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку на двадцать минут. Вынимаем, снимаем фольгу и допекаем еще десять минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
