Ночью в Москве: 
Суп манный с морковными клецками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Бульоны и супы в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-14 00:55:55 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Картофель | 300 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сок морковный | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
Мука  |
5 ст. л. |
| Крупа манная |
2 ст. л. |
| Бульон |
2 л |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Говорят: "Никогда человек не бывает так внимателен и осторожен, чем в то время, как идет из кухни с полной тарелкой горячего супа!" Куриный суп с клецками – блюдо очень вкусное, сытное и легкое одновременно. А благодаря морковному соку, клецки получаются яркими и необычными. |
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Суп (45 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (5 минут)
Рецепт "Суп манный с морковными клецками":
Морковь нарезаем соломкой, а лук кубиками.
Обжариваем овощи на растительном масле с помощью режима "Мультиповар" минут 5. Можно обжарить на обычной сковороде.
Картошку нарезаем брусочками.
Заливаем бульон в чашу мультиварки (около 2,5литров), солим, перчим, кладем картофель и устанавливаем режим "Суп". Так как по умолчанию программой установлено время 1 час, мы с помощью кнопки "Установка времени" выставляем 40 минут. Нажимаем "Старт".
Делаем клецки: разбиваем в чашку яйцо и
вливаем морковный сок.
Солим, перчим и
хорошо взбиваем вилкой.
Добавляем муку и
перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи. Не переборщите с мукой, клецки должны в итоге получиться нежными и мягкими.
За 10 минут до окончания варки, открываем крышку мультиварки (аккуратно - не обожгитесь паром!) и при постоянном помешивании, вводим манную крупу.
Далее чайной ложкой отделяя тесто, опускаем будущие клецки в кипяток.
После сигнала, кладем измельченный чеснок, лаврушку и зелень. Через 5 мнут лавр достаем, чтобы суп не горчил.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
