Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Торт Виктория с фото
Поварёнок 3 уровня
1103 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Старинные рецепты > Старинные рецепты |
| Добавлено: | 2015-04-29 01:06:34 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Сливочное масло | 100 гр |
Яйца  |
2 шт. |
| Мука | 100 гр |
| Сахар | 100 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Джем |
4 стол.л. |
| Сливки жирные | 100 гр |
| Сахарная пудра | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил в честь королевы Виктории. Торт состоит из двух масляных бисквитов, которые прослоены между собой джемом и кремом. Традиционно используется клубничный джем, но подойдет и тот, что найдется у вас в запасах. А вместо сливочного крема также можно приготовить масляный, но тогда торт получится более каллорийным. Так что выбор за вами. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 62.8 гр |
| Калорийность: | 260.3 ккал |
| Белков: | 1.9 гр |
| Жиров: | 14.8 гр |
| Углеводов: | 30.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
4 / 31 / 65 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 27 / 72 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты для коржей.
Шаг 2. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
Шаг 3. Добавляем по одному 2 яйца тщательно взбивая после каждого.
Шаг 4. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в тесто и размешиваем до однородности.
Шаг 5. Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см.
Шаг 6. Выпекаем при 180 С около 25-30 минут.
Таким образом выпекаем 2 коржа.
Шаг 7. Ингредиенты для прослойки.
Шаг 8. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотности.
Шаг 9. Формируем торт. На тарелку выкладываем 1 корж, смазываем его слоем клубничного джема.
Шаг 10. На джем наносим слой взбитых сливок.
Шаг 11. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем.
Шаг 12. Присыпаем поверхность торта сахарной пудрой. Даем торту настоятся несколько часов и можно подавать.
Шаг 13. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
