Вечером в Москве: 
Дрожжевые беляши с мясом
Поварёнок 3 уровня
326 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:03:34 |
| Время приготовления: | 2 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 103 |
Ингридиенты для приготовления
Молоко  |
600 гр |
| Маргарин |
100 гр |
| Сахар |
1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Дрожжи |
10 гр |
| Мука | 1 кг |
| Фарш мясной |
1 кг |
| Лук |
3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 10297.5 гр |
| Калорийность: | 591.7 ккал |
| Белков: | 33.1 гр |
| Жиров: | 18.1 гр |
| Углеводов: | 74.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 15 / 59 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
7 / 90 / 3 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
замесить тесто,(месить до тех пор, пока оно не будет отставать от рук), поставить его в теплое место, когда тесто поднимется( у меня от 40 минут до часу ) Из подошедшего теста делаю шарики размером с тенисный мячик, раскатываю его(без муки,так как оно эластичное и не липнет к рукам), в центр ложу соловую ложку фарша, края теста защипываю так, чтобы в центре оставалось небольшое отверстие. Жарить начинаю когда все беляши готовы.Жира или растительного масла должно быть столько, чтобы до половины беляша доходило. Начинаю жарить на среднем огне, начинкой вниз, потом переворачиваю на другую сторону.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
