Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Баранки с фаршем с фото
Поварёнок 3 уровня
243 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:03:38 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Фарш мясной | 600 гр |
Сушки  |
6 шт. |
| Яйца | 1 шт. |
| Молоко | 250 мл |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Баранки можно есть не только с чаем, попробуй их в другом качестве! Почему-то говорят, что это блюдо пришло из Советского союза. Лично я его в своем детстве не помню, наверное, этим оно меня и заинтересовало. Главное достоинство - это быстрота и простота. Вполне можно сварганить ужин после работы. Быстро и без хлопот. Причем. Рецепт можно разнообразить, придумать соус, добавить картошечку или макарончики, вполне могут запечься среди баранок, а пропитавшись ароматом мяса, будут очень вкусными. Ну, на крайний случай, посыпать сыром или добавить грибов. К плюсам, можно отнести приготовление в духовке, пища более вкусная и здоровая. Фарш можно брать из разных сортов мяса, мой домашний фарш из свинины и курицы. Для тех, кто тщательно следит за своим весом, можно использовать индейку, вкус баранок от этого не испортиться. Самое главное брать несладкие баранки, я нашла яичные. Ни в коем случае не сахарные или ванильные, ну это на мой вкус. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 178.3 гр |
| Калорийность: | 177.3 ккал |
| Белков: | 20.5 гр |
| Жиров: | 8.2 гр |
| Углеводов: | 5.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
60 / 24 / 16 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты необходимые для приготовления Баранок с фаршем.
Баранки должны быть несладкими.
Шаг 2. Лук очистить от шелухи и пропустить через мясорубку
Шаг 3. Морковь очистить и потереть на терке, можно на крупной.
Шаг 4. Фарш смешать с луком, морковью (взять половину натертой), вбить в фарш яйцо, посолить, добавить черный молотый перец, кориандр. Все тщательно перемешать.
Шаг 5. Каждую баранку окунуть в молоко и подержать там минут 5.
Шаг 6. Посуду для запекания смазать маслом, высыпать оставшуюся морковку. выложить смоченные баранки и каждую заполнить приготовленным фаршем.
Шаг 7. В посуду вылить оставшееся молоко.
Советую еще добавить половину стакана бульона, баранки от этого станут сочнее.
Шаг 8. Закрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
Я еще добавляю несколько ломтиков картошки.
Шаг 9. Перед тем как вынуть готовое блюдо из духовки, фольгу убрать и подержать под грилем 5-7 минут.
Шаг 10. Разложить по тарелкам и готов ужин.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
