Ночью в Москве: 
Багет "Закусочный" с сельдью и разноцветным маслом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 13:22:06 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Багет | 1 шт |
Сельдь  |
200 г |
| Масло сливочное | 180 г |
| Укроп | 1 пуч. |
| Морковь |
1 шт |
| Эта яркая и необычная закуска удивит любого гостя. И прекрасно заменит бутерброды на праздничном столе. Угощайтесь! |
Приготовим разноцветное масло:
- пачку масла делим пополам (масло лучше достать из холодильника заранее, чтобы оно было размягченным) .
- укроп режем очень мелко, морковь трем на самой мелкой терке.
- добавляем укроп в одну половину масла, морковь - в другую. Если морковь очень сочная, слегка отожмите сок, он не нужен.
Перемешать. У нас получилось разноцветное масло. ;-)
Багет (в народе французский батон) разрезать вдоль по боковому шву, не прорезая до конца.
Из каждой половины багета вынуть мякоть (не всю), как бы прокладывая "дорожку".
"Дорожки" заполнить разноцветным маслом, одну сторону зеленым, вторую оранжевой. (Оставить немного масла, чтобы замаскировать шов.)
Вот так.
В середину багета вложить кусочки сельди.
Багет закрыть, шов промазать маслом.
Начиненный багет аккуратно, но туго завернуть в пищевую пленку и отправить на холод. Выдержать 2-3 часа, можно больше.
При подаче багет нарезать остарым ножом на кусочки толщиной около 1,5 см.
Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
