Сегодня: MSK: Курсы: 66.24 руб (-0.68)75.71 руб (-0.37) Нефть: 60.68 (-2.34) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Жюльен из курицы с грибами


Жюльен из курицы с грибами
Категория: Рецепты > Закуски > Другие закуски
Добавлено: 2015-05-17 17:12:07
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Курица по вкусу
Грибы по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Майонез по вкусу
Сыр твердый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Простой в приготовлении, очень сытный жюльен. Идеальная горячая закуска, на мой взгляд.
Пошаговое приготовление

Грибы и лук мелко режем и обжариваем с небольшим количеством масла на сковороде. Отварную курицу также режем помельче и добавляем в готовую грибную смесь, хорошо перемешиваем и еще немного томим на сковороде. Затем перекладываем в чистую посуду и, добавив совсем чуть-чуть майонеза (чтоб не было чересчур жирно), хорошенько размешиваем. Я готовлю жюльен в порционных кокотницах - очень удобно в подаче, можно красиво оформить и удобнее кушать. Да и просто более эстетично выглядит, на мой взгляд. Каждую кокотницу смазываем растительным маслом (я это делаю просто пальчиком, чтобы масла было поменьше). Смазывать надо и дно, и стенки. Затем нашу смесь очень плотненько утрамбовываем в кокотницы, посыпаем сверху слоем тeртого сыра, красиво украшаем сеточкой из майонеза (просто выдавливаем красивенько из пакетика, через маленькое отверстие). Ставим все это в духовку буквально минут на пять (только чтобы сырная шапка подрумянилась).

Сервировка:

На небольшую тарелочку кладем салфеточку, на нее ставим кокотницу, кладем рядом маленькую ложечку. На ручку можно сделать папильотку (приготавливаются заранее, по числу кокотниц, из обычных бумажных салфеток).

Как делать папильотки.

Салфетка сворачивается в три или четыре раза в одном направлении (по размеру ручки кокотницы). Затем аккуратно ножницами делаем частые надрезы с одной стороны свернутой в полоску салфетки (каждый надрез - примерно на 2 /3 ширины этой полоски). Надрезы делаем по всей длине полоски. Затем целую часть полосочки зажимаем между указательным и большим пальцем, и как бы накручиваем всю полосочку на палец. Затем нужно закрепить папильотку, чтобы не распадалась (можно клеем, можно аккуратно скотчем - на что фантазии хватит) - и вуаля! Надеваем получившуюся "кисточку" на ручку кокотницы, распушаем красиво - и подаем к столу!

Когда на ручке кокотницы есть папильотка, это не только красиво и опрятно, но еще и удобно - можно есть, придерживая кокотницу за ручку, не обжигаясь при этом и не дожидаясь, когда горячая закуска превратится в холодную.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"
Клаб-сендвич с куриной грудкой "Магги"

Многослойный, очень сочный, мягкий и сытный сендвич на перекус или закуску!...

    неизвестно Читать далее
Кабачково-сырные маффины с мятой
Кабачково-сырные маффины с мятой

Маффины по мотивам рецепта Ю Высоцкой из программы "Быстрые завтраки"....

    30 минут Читать далее
Закуска с зеленым горошком
Закуска с зеленым горошком

Зеленая версия знаменитого мезе - Фава или как его еще в Турции называют

    20 минут Читать далее
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной
Кабачковый рулет с сыром и ветчиной

Как можно из банального кабачка сделать необычное и праздничное блюдо. Взяв...

    60 минут Читать далее
Куриные крылья "Мулен Руж"
Куриные крылья "Мулен Руж"

Просто куриные крылышки в соусе, с зеленью и с юмором...

    неизвестно Читать далее
Закусочные маффины от Лизы Глинской
Закусочные маффины от Лизы Глинской

Еще один прекрасный рецепт от «Все буде смачно» и Лизы Глинской. Эти замечательные...

    40 минут Читать далее
Корзиночки с курицей и грибами
Корзиночки с курицей и грибами

Быстрые в приготовлении корзиночки украсят Ваш праздничный или повседневный...

    60 минут Читать далее
Картофельный рулет с колбасой и сыром
Картофельный рулет с колбасой и сыром

Вкусный и простой и главное НЕОБЫЧНЫЙ рецепт блюда из картофеля...!

    неизвестно Читать далее
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"
Блинный закусочный торт "Жизнь удалась"

Таких тортов, наверное, столько же сколько поваров! Вот и я свой предлагаю вашему...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Ford - Mondeo Ford - Mondeo

2015 г.вып, 2500 см3, 149л.с.

81 461 км

цена: 949 000 руб

Jeep - Grand Cherokee Jeep - Grand Cherokee

2013 г.вып, 3600 см3, 286л.с.

149 000 км

цена: 1 599 700 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 11 декабря в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Снег 11 декабря в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Киев
Пасмурно 11 декабря в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Снег 11 декабря в вторник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в вторник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

08/12 11/12
USD
66,923 -0,681  66,242
EUR
76,078 -0,370  75,708
UAH
24,051 -0,218  23,832
CZK
29,406 -0,133  29,273
AZN
39,448 -0,402  39,046
GBP
85,347 -1,054  84,292
AMD
13,799 -0,126  13,672
KZT
18,052 -0,135  17,916
KGS
95,878 -0,976  94,902
CNY
97,270 -1,462  95,808
MDL
38,852 -0,395  38,457
XDR
92,592 -0,811  91,782
JPY
59,326 -0,510  58,816
БВК
35,724 -0,341  35,383
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru