Ночью в Москве: 
Торт "Черeмуховый"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 00:01:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Мука черемуховая | 60 г |
| Масло сливочное | 130 г |
Сахар  |
3 ст. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Сода | ч. л. |
| Сметана | 200 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| В моей домашней коллекции рецептов выпечки этот торт является фаворитом. Невероятно вкусный, с потрясающим ароматом черeмухи, с легкими пористыми коржами и нежным кремом. |
В первую очередь запариваем черёмуховую муку, наливаем в неё немного кипятка, получаем консистенцию сметаны, прикрываем крышкой.
В этот момент по кухне витает безумный аромат черёмухи
Летом я заготавливаю черёмуху сама. Спелые ягоды черёмухи прокручиваю на мясорубке с сахаром раз пять, потом использую в выпечке.
Мягкое сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром до пышной массы, по одному добавить яйца, щепотку соли.
К этой массе добавить черёмуху, хорошо перемешать.
Добавляем пшеничную муку. Здесь главное не переборщить, высыпаем стакан и ещё чуть чуть.
Хорошо размешать и в конце добавить соды.
Обычно я выпекаю в круглой форме, но на сей раз решила так, застелить противень пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять и в разогретую духовку минут на 20-30 при 180-190 град. Проверяем зубочисткой.
Пока печется торт, делаем крем. Взбиваем сметану, сахар и ванилин.
Готовый корж разрезать, смазать кремом. Теперь проявить силу воли, дать настояться торту. Если ночь простоит в холодильнике, с силой воли у вас всё в порядке.
Можно украсить на своё усмотрение, или посыпать сверху крошкой. Я украсила варёной сгущенкой.
Можно лакомиться.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/434456.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/small/434456.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/434457.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/small/434457.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/434458.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/17_05_11/small/434458.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_05_11/434699.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_05_11/small/434699.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
