Ночью в Москве: 
Шокобисквит
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 09:43:54 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 160 г |
Шоколад горький  |
90 г |
| Соль | по вкусу |
| Ванильная эссенция |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Здравствуйте, дорогие поварята! Хочу поделится с Вами очень нежным, ароматным, шоколадным бисквитом. Его можно сочетать с разным кремом. Ниже я расскажу о своем любимом креме. У сына был день рождения, пекла торт. Бисквита получается немного, на небольшой тортик |
Подготовим все необходимое
Масло растереть с 30 г сахара
Добавить соль, растопленный шоколад, ванильную эссенцию, взбить
Добавить желтки по одному, взбить
Отдельно взбить белки с 130 г сахара до устойчивых пиков
Муку просеять с разрыхлителем, соединить шоколадную массу, взбитые белки и мучную смесь. Все аккуратно перемешать, вручную
Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут
Вот такой бисквит получился
А вот крем, который идеально подходит к этому бисквиту. Пишу количество грамм как в оригинале рецепта, я уменьшила количество ингредиентов вдвое. 250 г крем-чиз или маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильной эссенции, 500 мл жирных сливок
Сливки взбиваются с пудрой до крепких пиков
Добавляется крем-чиз (маскарпоне), ванильная эссенция, перемешивается. Я слегка взбила на низкой скорости. Буквально несколько секунд
Вот такой тортик получился в разрезе. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
