Вечером в Москве: 
Бутербродные булочки как в макдональдсе (для хлебопечки)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-18 10:54:31 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
| Молоко | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
Сахар  |
1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло сливочное |
20 г |
| Мука | 3 стак. |
| Дрожжи |
1 пач. |
| Разрыхлитель теста |
1 пач. |
| Мне очень нравятся булочки из Макдональдса. Да вот беда, в них применяют слишком много улучшителей муки и консервантов. Вот и пришлось методом проб и ошибок придумывать свой рецепт. Но это стоило потраченного времени! Предлагаю и Вам попробовать. |
Молоко венчиком или миксером слегка взбить с яйцами. Вылить смесь в дежу хлебопечки и добавить все остальные ингредиенты. Только обязательно проследить, чтобы последними были мука и на нее - дрожжи. Хлебопечь поставить на режим "тесто для пельменей", у меня он длится 30 минут (только замес, без отстаивания). Когда замес закончится сразу сформировать булочки, накрыть пленкой или влажной тканью и дать подняться минут 40-60. Булочки укладывать на противень редко, иначе они сольются и будут не такие красивые.
, а вот такие,
, а такая форма для бутербродов неудобна, хотя на вкус, конечно не влияет
Когда поднимутся, смазать взбитым с молоком яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 170-180 градусах. Желательно под противень с булочками поставить другой, с водой. Когда булочки будут готовы их нужно слегка сбрызнуть водой (для этого я использую обычную распылительную насадку на бутылку) и опять ставлю в выключенную духовку на 5 минут.
Я понимаю, что рецепт кажется сложным, но на самом деле, все сложное делает хлебопечь.
И еще к этим булочкам очень подходит "чесночное масло", его легко сделать - раздавить в чеснокодавке чеснок, добавить мелко порезанную петрушку, соль - все растереть и смешать с мягким сливочным маслом. А потом смазать этим маслом булочки. Приятного аппетита.
Когда булочки зачерствеют их просто нужно положить на 1-2 минуты в пароварку или положить на кастрюлю с кипящей водой дуршлаг, в него булочки, и накрыть крышкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
