Ночью в Москве: 
Мини-тарты с шоколадом от Гордона Рамзи
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 09:20:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Мука | стак. |
Масло сливочное  |
80 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Сахар | ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Шоколад темный | 100 г |
| Сливки |
2 ст. л. |
| Может мои мини-тарты приготовлены не так идеально как у всеми любимого британского шеф-повара Гордона Рамзи, но то что это безумно вкусно - это на все сто!!! Рассыпчатое песочное тесто, нежнейший шоколад, Мммм! Любителям шоколада, да и не только, рекомендую! |
Просеиваем муку.
Соль, сахар смешать с мукой. Перетереть руками (или как я, порубить силиконовым ножом) порезанное на кусочки сливочное масло с сухой смесью в крошку.
Затем добавить желток и замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если необходимо добавить водички (только по чуть-чуть, у меня ушло 2 ст. л. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30минут.
Формы смазать сливочным маслом. Тесто разделить на равные кусочки, раскатать и ровно распределить по форме.
Чтобы тесто для мини-тартов не вздулось в формочках, мы положим на донышко форм горох. Отправляем всё в разогретую духовку до 200С на 20-30 минут.
Пока тарты выпекаются, берём просто вкусный шоколад.
Измельчаем его и растапливаем на водяной бане (я растапливала в микроволновке).
Добавляем сливочное масло и жирные сливки. Хорошенько перемешиваем.
Когда готовые тарты остынут наполним их шоколадом и отправим в холодильник до застывания.
Это восхитительно вкусные песочные, рассыпчатые тарталетки с нежнейшим сливочным шоколадом! 
Просто и до безобразия вкусно! 
Приятного аппетита! 
И вкусного настроения! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
