Ночью в Москве: 
Шоколодно-сливочный торт № 2 . С безе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 09:55:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Сливки  |
400 мл |
| Шоколад десертный | 400 мл |
| Масло сливочное | 80 г |
| Для украшения | по вкусу |
| Сливки |
300 мл |
| Какао-порошок | по вкусу |
| Безе | по вкусу |
| Хочу показать вам второй вариант сливочного торта...Очень нежный...это для тех кто не любит теста)))А как сделать дома безе ..на сайте много рецептов ..Свой рецепт я показывала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/20174/ |
Меренги я делала по этому рецепту... http://www.povarenok.ru/recipes/show/20174/
Повторяться не буду...единственное что могу сказать...я их делала маленьких размеров..с чайную ложку примерно...Пока готовится безе делаем заливку...В принципе вы можете вообще делать без безе...Это очень вкусный нежный тортик...Даже не знаю с чем сравнить..Ну может с мороженым..не холодным))))Вкус просто обалденный...Если честно я раньше и предположить не могла что можно сделать такую вкуснятину в домашних условиях
Сливки нагреем ..поломаем шоколад...При нагревании шоколад растворяется ..Масса густеет..Как пойдут бульки Снимите с огня...и полностью остудите
Масло должно быть мягким...Добавьте масло в крем...и хорошо взбейте
Взбивайте минут 5-6 пока масса не увеличится в объеме...
Форму застелите пленкой...(Для того что бы застывший торт без проблем можно было перевернуть на блюдо)..Выкладываем на дно безе..(Если покупное порежьте его на кусочки
Заливаем третьей частью крема затем опять безе...крем..и заканчиваем опять безе..как бы вдавливаем их в крем
Закрываем пленкой и ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа....(Я делаю обычно на ночь..
Переворачиваем готовый застывший торт на блюдо)))Он готов в употреблению..Но если вы хотите красиво подать продолжаем)))
Разрежем торт на две части..и выложим их на блюдо ..как крылья бабочки
Я украсила взбитыми сливками и какао...для этого взбиваем сливки до плотной пены(минут 8) До тех пор пока сливки не будут растекаться..Будут держать форму
С помощью кондитерского мешочка наносим крем на торт...сверху посыпаем какао или тертым шоколадом..!!Приятного Аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
