Ночью в Москве: 
Торт с кремом из зефира
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 10:03:25 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
2 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Мука |
1 стак. |
| Зефиро |
500 г |
| Молоко |
500 мл |
| Желатин |
1 пакет. |
| Апельсиновый ликер |
50 мл |
| Апельсиновый конфитюр |
3 ст. л. |
| Нежный, легкий тортик. Как раз для лета. Источник от Юленьки La Perla. |
Слова автора.
Яйца взбить с сахаром,
добавить просеянную муку, перемешать.
Вылить бисквитное тесто в смазанную маслом и застеленную бумагой форму, D-21 см.У меня 28 дм.
Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут или до готовности.Вынуть бисквит из формы, остудить.
Зефир порезать мелко, залить молоком, дать постоять 30 минут.
(Слова автора-Юли).Обычно крем делают из зефира и сливок, сметаны или йогурта, но я использовала молоко 0,5 % Крем в связи с этим получается очень жидким и промазывать бисквит конфитюром обязательно, иначе бисквит впитает в себя крем( Пропитывать бисквит можно соком или сиропом (вода, сахар, лимонный сок).
Желатин( у меня листовой 10 гр) залить 1/2 ст. молока, через 10 минут нагреть постоянно помешивая, но до кипения не доводить.
У автора 1 пакетик Dr. Oetker- не знаю сколько грамм в пакете.
Взбить зефир с молоком, не прекращая взбивать добавить немного остывший желатин с молоком.
Уложить бисквит в кольцо от разъемной формы, пропитать ликером, промазать конфитюром.
НЕ пропитывала.Вылить на бисквит зефирно-молочный крем, убрать торт на холод не менее чем на 5 часов, лучше на ночь.
Снять кольцо и украсить торт по своему желанию.
[img]http://i067.radikal.ru/0906/f5/6a7dda60f981.jpg[/img]
[img]http://s40.radikal.ru/i088/0906/77/801e4518f33b.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
