Днем в Москве: 
Новогоднее печенье "Рудольфики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 10:07:28 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 300 г |
| Яйцо | 1 шт |
Сахар  |
100 г |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Масло сливочное | 125 г |
| Корица | по вкусу |
| Мед | 3 ст. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Вкусное, ароматное и смешное печенье, поднимет всем настроение. Предновогодняя погода, Предпразничная суета. Снежок за окнами, с тобой сегодня мы Решили вместе чуда ждать |
Масло и мёд растопить на тихом огне, добавить цедру с одного апельсина (снимаем оранжевый слой с помощью тёрки), корицу.
Всыпаем соду и размешиваем до гашения соды, масса должна вспениться, если не пенится, то добавьте щепотку лимонной кислоты.
В муку вбиваем яйцо (отделив столовую ложку белка для глазури), всыпаем сахар и масляно-медовую смесь.
Замешиваем тесто, завернув в плёнку, ставим в прохладное место.
Я всегда завожу тесто с вечера, а утром уже пеку печенье (прочитала у профи, что выдержка теста несколько часов даёт рассыпчатость печенью).
Перед раскаткой тесту даём "отдохнуть" при комнатной температуре.
Раскатываем и вырезаем.
Выпекаем в разогретой до 180* духовке 8 минут.
Пока печенье остывает, взбиваем ложку белка с 2 ложками сахара, идеально чистым венчиком.
Добавляем щепотку лимонной кислоты для блеска глазури.
Орех кешью делим пополам - это рожки наших "Рудольфиков", сажаем их на глазурь.
Также из глазури наносим "белки" глаз и украшаем "зрачком" - шоколадным бисером.
Нос - конфетки Skittles, тоже сажаем на глазурь.
Даём просохнуть.
И вот - Ура!!!
Моё "стадо" Новогодних оленей готово.
Идём или едим, так как у нас уже есть на чём и с чем, в гости и радуем своих друзей сладким подарком.
Хлоп, хлоп - хлопушки, и развешаны на елке
Топ, топ - игрушки, закружили хороводом
Тик-так - часики, идут, а стрелки-носики -
Бегут страну поздравить с Новым Годом!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
