Ночью в Москве: 
Десерт "Мечта"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-19 10:13:29 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ягода  |
200 г |
| Cахарная пудра | 100 г |
| Желатин |
15 г |
| Лимон | 1 шт |
| Как совместить сладенькое и тонкую талию? Это мечта многих, моя так, точно. Рецепт этой вкуснятины я увидела на одном из многочисленных кулинарных сайтов. Десерт получается очень вкусным и малокалорийным, что для меня сейчас очень актуально, так как лето совсем скоро. Сбрасываю лишние килограммы, собранные за зиму, а сладенького-то хочется. Спасибо автору рецепта beliso7 . |
Вот что нам понадобится для нашей "мечты".
Ягоды разморозить. В оригинальном рецепте была клубника. У меня клубники не оказалось, зато нашлась смесь из разных ягод (малина, черника и голубика). Сок не сливать.
Превратить ягоды с соком в пюре при помощи блендера.
В ягодное пюре добавить желатин, перемешать и дать пару минут набухнуть.
Теперь добавить сахарную пудру и сок половинки лимона. Всё хорошо перемешать.
Нагреть ягодную массу на небольшом огне до полного растворения желатина, но не кипятить..
Дать смеси остыть до комнатной температуры и взбить миксером на высокой скорости минут 5-7. Ягодная смесь увеличится в объёме, посветлеет и загустеет.
Форму для застывания застелить бумагой для выпечки.
Выложить ягодную смесь в форму на бумагу, разровнять и убрать в холодное место, ничем не накрыв, на несколько (3-4) часов.
Когда масса застынет, перевернуть форму на поверхность, посыпанную сахарной пудрой, и снять бумагу.
Порезать на кусочки и можно угощаться.
Из данного количества ингредиентов получилось 280 г суфле.
В 100 г суфле содержится 196 ккал. В одном кусочке 9 г - 17.6 ккал. Тонкой талии это точно не грозит.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
